Eco Giro al Sol, o cómo dar un nuevo uso a los excedentes alimentarios con la energía más libre que tenemos

Ayer nos pasamos por Fitur, donde pudimos conocer a Maria Victoria Sequeiro, que nos mostró su interesante emprendimiento ecológico. Se trata de Eco Giro al Sol. Hablamos de un sistema de desecación que utiliza la energía del sol y del aire para deshidratar alimentos, de modo que se mantienen todas las propiedades de los mismos.
Sequeiro trabaja además con los excedentes alimentarios que le proporcionan los propios agricultores. Alimentos que podrían acabar desaprovechados, tirados a la basura, y que gracia a este sistema se convierten en productos de alta calidad. Así nos lo cuenta la propia protagonista.
Más info en su página en Facebook