La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha vuelto a acoger la final del concurso de cocina ecológica organizado por Ecovalia. El sevillano Jorge Muñoz se ha proclamado vencedor de esta quinta edición en la categoría de profesional con su plato `Queso, miel, almendra’. En la modalidad de amateur, la ganadora ha sido Jacqueline Rodríguez […]
BioCultura ha celebrado, en 2024, su 30ª edición en Barcelona y su 40ª edición en Madrid con un gran éxito. En 2025, el nuevo año se presenta para la feria con muchas novedades. En Barcelona, cambio de emplazamiento (del Palau Sant Jordi a La Farga de L’Hospitalet). En Madrid, giro hacia la profesionalización. En A […]
El arte es mucho más que un un mero disfrute estético. A menudo, la creación artística nos sirve para replantearnos el funcionamiento del mundo y las relaciones que establecemos con los demás y con el propio entorno natural. Esta es también la propuesta del Bionic Festival. Este festival contribuye a un cuestionamiento constante de lo […]
Al discurso ecologista le sobran datos y le falta emoción. Es una recurrente crítica con la que nos topamos a menudo en diversos espacios. Y con toda la razón podríamos añadir, paradójicamente, pues no es precisamente la razón el problema. Cierto es que en estos tiempos raros en los que los datos importan menos que […]
Comenzó como un voluntariado dedicado a acompañar a personas sin hogar en las calles de Valencia. Cinco años después, Incubadora Con Valores ha impactado en la vida de más de 1.600 personas en 22 países. «Melquiades Lozano, entonces inmerso en su rutina empresarial, con el voluntariado descubrió una realidad que transformó su visión del mundo […]
El sobrepeso no es un problema de salud derivado únicamente de nuestros malos hábitos alimenticios. Hay otros factores ambientales relacionados con la exposición a ciertos tóxicos, especialmente los llamados disruptores endocrinos, así como con la contaminación del aire, que pueden influir notablemente. Con este tema hemos arrancado esta nueva visita del ecomensajero de la Asociación […]
El festival Be Veggie ha congregado a más de 6.500 personas durante su edición 2024. Las fuertes rachas de viento y la lluvia han puesto a prueba la fidelidad de la comunidad vegana que no ha dudado en acudir a Be Veggie un año más a respaldar uno de los principales festivales veganos del Estado. […]
Quince activistas del movimiento ecologista Rebelión Científica y de otros colectivos se manifestaron el pasado sábado frente al hotel Marylanza Suites & Spa en Arona, Santa Cruz de Tenerife, para denunciar la insostenibilidad del modelo turístico en la región y la degradación de las condiciones de vida de la población canaria. Con bengalas y botes de humo, […]
En un país con la tasa de desempleo más alta de Europa (27%, según Eurostat) y frente al gran desafío de la despoblación rural, el impulso al autoempleo y el emprendimiento se presentan como elementos clave para el desarrollo económico y social de España, así como para la construcción de un futuro más sostenible e […]
Una celebración por todo lo alto del sector ecológico. Así ha sido BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario para los responsables de la Asociación Vida Sana, la entidad organizadora de la feria de referencia del mundo bio en España. Fueron cuatro días de feria en IFEMA que demostraron la pujanza del sector ecológico y el […]
