La reciente visita del jefe de la Iglesia Católica sigue dejando titulares y preguntas, como la que ha planteado hoy nuestro ecomensajero, Pedro Burruezo. ¿Come el papa alimentos eco? Nada ha trascendido de este tema durante su estancia en España, pero lo que sí sabemos es que el Vaticano tiene un interesante proyecto agroecológico en Castel Gandolfo.

Hablamos del Borgo Laudato Si, la granja ubicada dentro de las Villas Pontificias de la residencia de verano de los papas que sirve a dos fines: «el centro de alta formación, instituido por dos quirógrafos del papa Francisco y corazón educativo del proyecto, y un sistema agrícola basado en los principios de la ecología integral», explica en este artículo Pablo Bolaño.

Con Burruezo también hemos hablado hoy del artículo No quiero insectos en mi plato de Antonio Sánchez, en el que el autor hace mención a un estudio internacional que sugiere que los europeos podrían haber perdido hace miles de años parte de su capacidad biológica para aprovechar este tipo de alimento. «Sin embargo, la industria sigue insistiendo. Ahora, quieren sustituir la leche de vaca por la de cucaracha», critica Sánchez.

El ecomensajero también denuncia la excesiva burocracia a la que deben hacer frente los agricultores, especialmente los de mayor edad, y se refiere además a las últimas alertas sanitarias. Aquí os dejamos con el vídeo completo de la sección.